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TRANSCRIPT #015 — BIVALABOとの対話

3つの事業のうち、いちばんの収益の柱はどれですか?

現在の収益の柱は、スパイスフードの「INSPICE」です。 MenuFreshとsoeruは、2026年に始まったばかりの前衛的な取り組み。そしてこの二つは、INSPICEという実業を営むなかで「これが必要だ」と痛感したからこそ生まれた事業でもあります。 つくり手として店の現場に立つほど、原価やメニューに追われる大変さ、お客様一人ひとりへ言葉を届けることの難しさが見えてくる。その課題が、MenuFreshの"頭脳"と、soeruの"店主の声を宿すAI"になりました。 足元を実業で支えながら、その現場から生まれた原動力を並走させていく——それが私たちの立ち方です。